沙盖拌汤做法大全
一男子在家独创沙盖鸡好答带蛋拌汤红烧肉 老婆一次吃2大碗
对举余于爱好美食的吃货来说，没有什么比吃更重要的事情，人间最美好的事情就是每天都能吃到美味可口的美食。那除了在外面食堂吃到美食外，自己在家也做一些创新菜品，一饱口福。今天我给大家推荐的是一道独家秘制创新菜，红烧肉沙盖鸡蛋拌汤。
首先，准备好需要的配菜，1，蒸熟的冷藏米饭，（米饭不能过软，冷藏是为了更好的把每一颗米粒分开），2，两颗西红柿，3，两颗鸡蛋 4，土豆一颗，切碎条状，易熟。5，豆腐一块，切薄条。6，葱姜蒜，红绿小米椒
7，小油菜，要嫩，8，香菜，9，红烧肉切薄片，10，把沙盖洗干净切碎。（沙盖是陕北特有的一种野菜，你也可以买成品包装。）
制作流程 1，将米饭与白面粉搅拌均匀放置5分钟，削土豆切条，切好葱姜蒜小米椒备用 小油菜掰开洗干净斜切俩片，西红柿切细条。
将少许菜籽油倒入锅中，放入红烧肉，葱姜蒜小米椒爆香，放入土豆条翻炒至变色，金黄，倒入西红柿继续翻炒出红汤，倒入沙盖再炒，放适量盐，五香粉，鸡精，老醋，后倒入适量水烧开，
然后，放入小油菜，豆腐条，鸡蛋打碎，放置在漏勺煮成糖心蛋捞出，在放入一颗，漂成丝絮状，接着将拌好的米饭一点一点用筷子扒拉进去。
煮开及吃，美味友芦的红烧肉沙盖鸡蛋拌汤就做好了，太美味了，一次吃俩碗都吃不够。如果您什么建议可留言，交流。或者说说你的独门秘诀或者创新菜品哦，分享给大家是一种快乐。
有什么好方法腌制沙盖有好吃
你好！
首先要把所腌制的沙盖清洗雀陪干净，然后控干水分放入盆中用食盐均匀的腌制一天一夜。这期间准备好姜蒜等切局旁碎，等把沙盖取出放入另一盆中，放入准备好的姜蒜末，白糖，辣桐岁橡椒末，鸡精等即可。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
榆林沙盖拌疙瘩的做法
所需材料主料面粉100克,鸡蛋1个,中型的西红柿1个,辅料小葱2根,香菜1根,调料胡椒粉少许,盐适量,制作步骤【空心的疙瘩汤】的做法1、将西红柿去皮(去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉)，切成丁，炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁和葱花(葱白部分);2、将西红柿炒软，炒出汁;3、然后放入2碗清水烧开;4、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊，蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉;5、锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩;喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的，喜欢各大小一些的就买孔小一点的;6、疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开;7、然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒;8、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了。
沙盖拌疙瘩的做法
食材准备：面粉300克、鸡蛋1个、西红柿1个、生菜2片
注：
1、喜欢酸口的，可以往汤里面加一点醋。
2、配菜没野随意搭，推荐用绿色青菜作为配菜，色泽口感都很好。
步骤——
1、将面粉拌成疙瘩状；
2、在锅中边煮边打入一个鸡蛋；
3、这时候起锅开始做西红柿酱，把葱爆香；
4、将切好的西红柿倒入煸炒；
5、煸炒一会之后放清陆入生菜；
6、这时候，刚才的疙瘩汤也已经煮好；
7、将枯正喊做好的西红柿酱倒入即可食用。
