疙瘩菜的营养丰富,疙瘩菜的做法有哪些?
疙瘩菜的家常做法一：凉拌疙瘩菜 食材准备 疙瘩菜、油、小尖椒、红辣椒、糖、自制红油、芝麻酱、牦油。方法步骤 将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，更好度用凉水浸泡30分钟。浸泡之后，可以放入少量的糖。
菜疙瘩的家常做法如下：用料：野菜1袋、鸡蛋1个、面粉小碗。步骤：野菜去根洗干净，准备半碗面粉和一个鸡蛋。锅中烧开水，放一点盐，把野菜烫一下，大概十几秒就可以了。把野菜捞出过凉水，挤干，切碎～。
但是不宜太小，否则太碎不好吃。 煮锅里的水再次煮沸，再煮3分钟就可以捞出来了。 今天的蘸料是鸡蛋西红柿。
芥菜疙瘩怎么炒?芥菜疙瘩的做法大全
1、芥菜咸菜放入盆里清洗干净。把芥菜疙瘩放入盘里备用。葱、蒜切末备用。锅烧热，放入食用油。爆香蒜末、葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均匀。翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀即可。
2、首先把芥菜疙瘩清洗干净，洗净的芥菜疙瘩倒入清水加盐浸泡12小时。浸泡好的芥菜疙瘩切成丝放入盆中加蒜末，姜末，盐，鸡精，白糖，米醋。碗中加辣椒面，辣椒粉，芝麻，白酒用热油炸香，倒在芥菜丝上翻拌均匀放冰箱冷藏即可。
3、老北京芥菜疙瘩的做法1 芥菜疙瘩切条，放盐腌半个小时。辣椒切圈，放入芥菜中，放糖、酱油，搅拌均匀。密封3-4天即可。总结如下。
4、做法步骤 将芥菜疙瘩切成粗点的丝，泡两个小时的清水。洗几遍，把腌制的盐洗净。锅中倒入油，生姜丝炒一下。锅中倒入清洗干净的芥菜丝翻炒，加入老抽上色，再加入生抽、冰糖小火翻炒。
5、主料：芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g，去皮洗净。把菜头削去全部擦丝，放入一个盆中。放到锅里翻炒。
6、将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
芥菜疙瘩怎么腌制?
1、步骤：准备十斤芥菜疙瘩。个头还行，不大不小的刚刚好。处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。使用腌制专用盐，这样的盐腌出来的菜比较受放，不容易变质。
2、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。
3、步骤：芥菜疙瘩洗净。削掉外皮。切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。
4、芥菜疙瘩的腌制方法 将芥菜疙瘩头洗干净，从中间切开两半，让它充分和盐分接触，然后一层芥菜疙瘩，一层食盐的顺序放进缸里，最后在上面又撒上一层食盐。过了四五天，芥菜疙瘩已经蔫了出水了。
5、）.把要腌制用的缸或盆清洗干净，再将白糖和剩余的粗盐，混合搅拌均匀，一切都准备好。注意腌制用的缸或盆一定要无水无油，进行消毒处理干净。
6、制造步骤：准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。
满井疙瘩菜怎么做好吃
1、将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，更好度用凉水浸泡30分钟。浸泡之后，可以放入少量的糖。起锅，倒入少许花生油，油热后关火，放入提前准备的小尖椒和红辣椒。
2、赶快捞出来，或者倒在漏水不漏菜丝容器里稍凉，根据疙瘩菜多少加入适量的盐拌匀，放入容器盖上盖子，闷24小时就可以吃了，吃的时候放点醋，麻油，下饭好吃，一个疙瘩菜可以几次。
3、芥菜疙瘩丝！酸甜爽口的美味东北咸菜的做法 步骤5 拌匀装入无水的密封盒内，一周就可以吃啦！小贴士 这个菜的重点就是要大酸大甜才好吃，所以糖和九度白米醋的量要多些，第一次做可以慢慢放多尝尝。
4、首先，将地里挖回来的芥菜疙瘩清洗干净，再将它们的皮刨掉（或者直接留着），再把它们擦成丝状，装入盆中备用。
5、可以炒肉吃吧，大疙瘩菜洗干净以后切成薄片，然后又切成片一起放到锅里，大火爆炒就可以非常。
6、一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片 吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃
菜疙瘩的做法如下：主料：菠菜1斤、食用碱2克、盐2克、面粉适量。辅料：辣子水适量、热油适量、白糖1勺、盐1勺、花椒粉少许、五香粉1勺、白芝麻少许、蒜泥2片、干辣椒2勺、香醋2勺、纯净水4勺。
菜疙瘩的做法 各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。
菜疙瘩的家常做法如下：用料：野菜1袋、鸡蛋1个、面粉小碗。步骤：野菜去根洗干净，准备半碗面粉和一个鸡蛋。锅中烧开水，放一点盐，把野菜烫一下，大概十几秒就可以了。把野菜捞出过凉水，挤干，切碎～。
第十锅：往锅里倒入少许食用油，油温六七成热的时候关火，把热油浇在碗里，如图。第十一步：往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀，碗汁就做好了。
用料：咸菜 、葱香菜 、香油醋白糖适量 清洗好的咸菜头切片，提前泡一晚上，中途多换几回水。再切条放入锅中蒸半小时甚至更久，直到咸菜软烂即可。捣碎成末，加入适量醋、香油，香菜。
野菜疙瘩汤怎么做好吃,野菜疙瘩汤的家常做法
首先把要用的两颗油菜、两西红柿、一把金针菇、一段小葱备好清洗干净待用。
香菜、西红柿洗净备用；面粉里面磕入一个全鸡蛋，磕了抓紧时间做，否则蛋液和免费混合多了就做不成小疙瘩啦。
取适量面饭，缓缓加入清水，搅拌成雪花状。锅中放水，水开后放入面疙瘩，煮熟。将番茄炒蛋放入煮好的疙瘩汤中。搅拌均匀，加入适量小葱、香油提鲜。出锅装盘，疙瘩汤即可制作完成。
