豆腐泡家常做法
继续来介绍豆腐做成的美食，该美食名叫油炸豆腐泡，相信很多人都没有尝过这道美食，但只要吃过的人都会深深喜欢上，除了可以去外面吃到之外，学会做这道菜也会很有成就感的。
一、油炸豆腐泡的做法
卤水老豆腐一块儿约330克
食用油1升
做法
1.洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅
2.放上大约1升花生油，到标尺的下线
3.不锈钢凯笑炸篮盯乱含儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾
4.将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线
5.按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子
6.这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热
7.盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可
8.经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油
二、炸豆腐泡的做法
1.豆腐
2.豆腐切好
3.锅内油热倒入豆腐
4.豆腐倒入锅内
5.豆腐要慢慢翻成两面都成金 ***
6.全浮到油上面就好了
三、炸豆腐泡
1.黄豆提前泡发，并挑除死豆子、坏豆子。
2.用料理机打成豆浆。
3.大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。
4.豆花捞进模子，压成豆腐。
5.豆腐成型了。
6.切成快。第一次做没经验，豆腐被切的有的大有的小。
7.锅内的油烧至6、7成热吧，豆腐下锅慢慢中小火炸。
8.中途用筷子翻翻身，防止炸糊。
9.一直炸，这张图片是炸的过程中，豆腐慢慢飘起来的样子，陪掘这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金 *** 即可。
小贴士
1、一定要中小火耐心的炸，算了一下时间，炸了大概20分钟的样子；
2、不要舍不得油，这次的豆泡有些黑，是因为那油开始炸了一锅红薯片。
泡豆腐怎么做好吃，熬豆泡豆腐的家常做法
主料五花肉150克豆腐150克豆腐泡150克 辅料油适量盐适量葱适量落地适量香菜适量蒜适昌乎芹量
步骤
熬豆泡豆腐的做法步骤11.豆腐泡
熬豆泡豆腐的做法步骤22.豆腐，豆腐应该焯水，但在老人家这里，没有这一项。他爱的就是这个豆腥味，哈哈
熬豆泡豆腐的做法步骤33.公公在洗大白菜，本来要加白菜的，后来锅里放不下了
熬豆泡豆腐的做法步骤44.起锅烧油，放入切好的五花肉慢慢煸出油来
熬豆泡豆腐的做法步骤55.放入葱蒜炒香
熬豆泡豆腐的做法步骤66.加入大碗清水煮开
熬豆泡豆腐的做法步骤77.加入豆腐泡煮五分钟
熬豆泡豆腐的做法步骤88.加入豆腐煮五分钟手放香菜，看到没有，放豆腐的时候，换锅了，这是耐毕他的一惯风格，锅多
熬豆泡豆腐的做法步骤99.加入精盐即可出顷裤锅
怎么做豆腐泡？
怎么做豆腐泡？
其实这个东西的制作原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭 *** ”的级别哦！
——制备豆腐泡——
【准备材料】：卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油
【制作步骤】：
⑴首先把买回来的豆腐简单冲洗一下，改切成大约2厘米见方的块状，然后将豆腐晾干或者吸干水分；
⑵锅里下多一些的油，烧至150到160度就下豆腐油炸，初步炸至表面定型、水分散失；
⑶豆腐开始慢慢膨胀之后，再将油温慢慢调到大约180度左右，慢慢将豆腐泡炸至表面金黄、浮起在油面上；
⑷将炸好的豆腐泡捞出来沥油，然后关火即可，豆腐吃不完可以冷藏保存。
【豆腐泡虽然制作简单，但是需要注意的点还是有不少的】：
首先豆腐原料要使用相对质地较硬、水分更少的北豆腐，只有这样扎起来才事半功倍，而且豆腐泡的结构也更稳固，不会容易出现塌陷；
豆腐块不要切得太大，不然的话油炸时间就太久了，难以炸透；
豆腐油炸之前要晾干或者吸干表面的水分，除了可以避免迸油之外，还可以让豆腐表面第一时间焦化成型，这可以避免豆腐泡“喝油”；
在油炸的时候先小火炸干表层的水分，形成相对稳定的油豆腐皮，然后再慢慢加大火迫使水气膨胀、排出，如果一开始就特别大的火力，那么豆腐皮还不够强韧，一旦破了豆腐内部就会额外吸油；
最后就是油炸食物的时候，更好度等锅内食物都捞出去之后再关火，不然的话过早降低的油温禅册世就会导致锅内食材倒吸油。
简单分享了豆腐泡的做法，那么下面我们顺便分姿者享一个好吃的烹饪方式，比单纯吃肉还过瘾、下饭哦。
——鲜虾鸡肉酿豆腐泡——
【准备材料】：豆腐泡、虾仁、鸡胸肉、蚝油、盐、糖、生抽、姜末贺肢、水淀粉。
⑴虾仁和鸡胸肉剁馅放入碗里，继续加入盐、糖、蚝油、生抽和一点姜末拌匀，朝一个方向搅拌一会静置腌渍入味备用；
⑵把豆腐泡上面剪一个洞，然后将我们制备好的虾仁鸡肉馅一个个塞进去，豆腐泡里面是像海绵似的松软结构，还是比较好塞的；
⑶蒸锅加水烧开，然后将酿好肉馅的豆腐泡装盘放进去蒸10分钟，出锅之后将蒸出来的汤汁倒进炒锅里加热，略微加点水淀粉勾芡淋回到蒸好的酿豆腐泡上即可。
家常豆腐泡怎样做的？
食材主料豆腐泡250g猪肉100g辅料姜适量蒜适量洋则握葱适量盐适量生抽适量十三香适量
步骤1.选择比较方正的豆腐泡。
2.猪肉剁成肉糜，加洋葱碎、盐、生抽、巧败十三香拌成肉馅。
3.豆腐泡清水洗净。
4.豆腐泡划一刀准备塞肉馅。
5.用筷子将肉馅塞入豆腐泡中。
6.全部塞好肉馅的豆腐泡。
7.姜蒜切末。
8.油锅爆香姜蒜末和生抽。
9.下豆腐泡翻炒。
10.加水，加盐炖至汤汁收干即可。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝孝盯颤固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
泡泡豆腐的做法怎么做
泡泡豆腐的做法
食材明细
主料 豆腐泡 10个陪橡 黄瓜 半支 彩椒 1个 牛肉 100克
辅料 生抽 1勺 番茄酱 1勺 姜末 适量 盐 适量 油 适量
豆腐泡泡的另一面的做法步骤
这道菜比较简单，首先买正方型的豆腐泡，正中间抠个小洞，把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来，锅里芦拆旁倒油后，6成热就把小泡泡放进去去炸金 *** ，注意；炸的过程里要用筷子把翻出来御悄的小口袋筷子撑开，不然没有办法装进去东西了。
豆腐泡泡全部炸好后、摆盘，这时候把牛肉剁碎了，用量不多一小块就好 ，可以加姜沫
现在开始锅里倒油，油热就把番茄酱倒点进去、融化后把牛肉沫倒进去一起炒、加一点就好，加盐就可以出锅
如图一样 把炒好的牛肉汁灌入小口袋中，黄瓜，彩椒摆盘。非常好吃，内软外脆。
