土豆粉条怎样泡软得快
土豆粉条用温水敬桐局泡软得快
主料：土豆400g，辣椒50g，粉条100g
辅料：油适量，盐适量，葱20g，酱油5g，味精2g
步骤：
1.备亮让料
2.把葱切成段
3.把辣椒切成片
4.锅中加入油预热
5.放轮稿入葱花翻炒
6.倒入土豆片
7.加入适量的酱油和盐
8.然后放入粉条
9.加入适量的水，开始炖
10.10分钟后打开锅盖，加入味精，翻炒几下
11.关火后 就可以出锅了
12.盛到盘中品尝享受美味去了
火锅宽粉怎么泡软的快
冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。
千万不要直接用开水去浸泡，因为是全干粉，这样会导致把粉条的表皮烫伤或或，导致表皮脱淀，里面还有硬芯，捞起来待用备煮。
如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了，然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了。如果因用得较急，那就需要保持浸泡的水温时间稍长一点。
扩展资料：
很多人都特别喜欢吃粉，因为粉是用红薯或者土豆做成的，所以营养价值也比较丰富，其实粉也是有很多种类的，宽粉、细粉、粉丝等等，不同的粉泡的时间也不同，宽粉相对于粉丝泡的时间比较长，因为宽粉硬，还有一种粉叫火锅粉，适合吃火锅的时候吃。
宽粉需要泡做火锅时宽粉可以泡也可以不泡。如果事先将宽粉浸睁团卜泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到后煮粉，要不然的话悉穗汤会变稠，影响后面菜的口感。
土豆粉条用开水还是用冷水泡发好？很多人不知道，那么怎样做才是正确的呢？
土豆粉条用开水还是用冷水泡发好？很多人不知道，那么怎样做才是正确的呢？
粉条用冷水泡发，耗时非常长，有时把粉条泡大半天，粉条或是硬硬的。粉条用开水泡发时间快，但是这样就会造成外烂内硬状况，做出的菜肴，口味筋力降低，非常容易碎，危害口味，而且容易烂成粘稠，像一锅粥，因此，一般是不建议粉条用热水泡给的。
用温水泡发，泡1-2钟头，就泡发好啦。用温水泡发，效果明显，假如心急烧菜，用时才较长，迫不及待。今日教大家马铃薯粉条迅速泡发方式，不粘不破，做出的粉条菜肴筋道、银稿滑爽，进味又好吃，下边分享下粉条正确的泡发方式：
第一步
更先，把粉唯启条用剪刀剪，裁成制做菜肴所需的长短。然后把粉条放进盆中，淋入沸水，把粉条烫软，水流量要未过粉条，拿筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散掉，不必粘在一起。
第二步
用热水烫5-6分钟，添加凉水，把水的温度中合成40-50多度温开水，继续泡发三十分钟就可以制做铁锅炖菜或是涮锅，等菜肴了。首先用热水烫粉条使粉条迅速澎涨，再用温水泡发，使粉条吸足水份，翻炒时，粉条也就不会粘成一团。
第三步
假如炒指搏如菜用的粉条，然后把锅中添加水，把粉条绰水1-2min，就可以翻炒菜肴，或是制做花甲粉，凉菜等菜肴了。
小提示：粉条的鉴别方式，用火引燃粉条，看火苗、闻气味和鉴别烧后沉渣。一般加小麦面粉或其它低值易耗填充料的粉条烧后易产生蛋白燃烧的异味和烟雾，加轻钙粉的粉条或是没用特制淀粉制作的粉条不容易点燃且沉渣非常容易起硬颗粒，加胶的粉条火苗很容易产生 *** 啪的响声并随着造成烟雾，水份超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
宽粉怎么做才好吃？
准备材料：土豆宽粉300克、丸子4个、火锅底料适量、郫县豆瓣酱3勺、火腿1根、花椒30粒、青菜适量、小葱2棵、大葱1段、熟花生碎10克、蒜粒适量、盐弊差并3克、糖3克、醋2勺
1、熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用
2、火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花
3、蒜切蒜粒
4、土豆宽粉提前泡软
5、宽粉从中间剪成韭叶粉
6、热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油
7、入葱花炒香
8、入花椒粒，一般的蒜粒炒匀
9、租迹加适量清水或高汤煮开，入丸子
10、加盐，糖调味，火腿片，青菜
11、加入剩余一半蒜粒，适量香醋增味
12、另起一锅，放入宽粉煮至粉庆手条由白变胖，轻微透亮
13、捞入容器，浇入麻辣汁，撒入花生碎
14、撒小葱葱花即可食用了。
干土豆粉， 用冷水泡多长时间才能泡开？
干土豆粉，用冷水泡3个小时就可以泡开，一般是晚上泡上早晨食用。
一、干粉有两种泡法：
1、用凉水当天晚上泡上，第二天捞出用热水穿一下，捞出晾着待用。
2、直接用热水烫开，待热水凉了之后，加入温水搅一会，半小时后捞出待用。记住，在用热水的时候，一定等热水凉了以后再放凉水，千万别急了，不然会易碎易断。
二、食用方法：
1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是更佳）。
2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
三、砂锅土豆粉的食用：
1、食材和调料：
土豆粉一人份；香菇两朵；海带丝少许；魔芋结；大白菜几片；盐1小匙；糖1/2小匙；生抽1大匙；花椒粉少许；辣椒油1大匙。
2、食疗作用：
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
