生抽泡辣椒的做法
1、辣椒去蒂洗旁纤净沥干水分。
2、大蒜去衣洗净沥干。
3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
4、准备好酱油。
5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开
6、酱油烧悉御开加睁启岩少许盐。
7、继续加入少许糖。
8、再加入少许鸡精。
9、酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。
生抽泡辣椒的腌制方法
自制生抽酱油泡灯笼椒，好吃停不下来，简单易学，年夜饭必备小菜
【酱油泡灯笼椒】
主要食材：灯笼椒
配菜：蒜米
调味：冰糖，生抽，白酒，陈醋
烹饪步骤如下：
1.新鲜的灯笼椒买回来清洗干净，给其自然风干，一定要完全晾干哦~
2.取一个干净可密封的玻璃瓶，把晾干的灯笼椒，放入容器里，再加入剥了皮的蒜米，接着放入约一碗的冰糖，一汤勺白酒和一汤勺的陈醋；
3.最后倒入刚好淹没灯笼椒的酱油量，倒入酱油后，辣椒会浮起来，可取一干净无油渍的物品压在上面，或者在腌制的时候取刚乱备好合适储存的容器；密封20天以上；泡到发黑就可以把辣椒捞出来了，不然酱油会填充满辣椒的内部，口感就没有那么脆了。剩下的酱油还可以再泡第二次，不过要多加点白酒少点醋。
1.腌制灯笼椒首先哗或毁要选购新鲜饱满的辣椒；
2.其次是原材团扮料及容器都要处理干净，不能沾一点点油渍；
3.喜欢吃蒜米，可以多放一些一起腌制；
4.不要觉得浪费酱油，酱油一定要末过辣椒；腌制过一次的酱油还可以再泡第二次，不过要多加点白酒少点醋。
酱油泡辣椒的腌制方法
以下列举了两个酱油泡辣椒的腌制方法具体步骤如下：
方法一:
把辣椒、大蒜、姜分别洗净切碎、晾干，一起放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后，倒入容器内，再倒入生抽没过材料。密封容器，放在阴凉处或冰箱。具体步骤如下：
1、将辣椒切成段、姜蒜切成末。
2、将切好的辣椒、姜末、蒜末，倒入碗中加入盐，搅拌均匀。
3、将搅拌含信好的辣椒倒入密封罐中。
4、仔郑在罐中加入酱油。
5、将罐子密封好，放入冰箱保存。
方法二:
1、将辣椒剪去辣椒柄并洗干净。
2、放入蒸锅，水开蒸3分钟。
3、蒸熟拿出放在碗里，用擀面杖捣一会辣椒，捣好之后等40分钟。
4、将生姜切丝、蒜切片、小米椒改斜口刀。
5、砂锅中倒入生抽和一大勺醋，倒入切好的姜丝、蒜片、小米椒，再放两颗八角，放入一把花椒。煮沸放凉。
6、在放凉的辣椒里放两勺盐。
7、念老颂用手抓拌均匀。
8、将辣椒放入无水无油的密封罐中。
9、将放凉的汤汁倒入密封罐中。
10、密封好罐子，放入冰箱，等待24小时就可以食用了。
怎么用生抽腌辣椒好吃又简单
用生抽腌辣椒，其实和普通的腌辣椒是差不多的。
首先要准备所需原料，青辣椒2500g如果去蒂去籽的话买3000g，蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g口味淡的话放100g，白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法是青辣椒洗净切片，更好度太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多、蒜瓣切片、生姜切丝。生抽酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
辣椒的维生素含量非常高，而且还有很多营养物质能预防多种疾病。
可以预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
治疗坏血病：青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
防癌症：青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
净化血液：青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
解疲劳：青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
生抽泡辣椒的正确做法
生抽泡辣椒的正确宏耐做法如下：
1、将辣椒洗净滤干水分。
2、辣椒对半切开。
3、大蒜切碎。
4、生姜切片。
5、全部一起倒入密封罐，加冲绝链散孙入生抽盖过辣椒。
6、常温放置一天即可食用。
