羊杂面的做法和配料有哪些
1、羊杂面的做法如下：主料：熟羊杂、面条。辅料：火锅底料半块、香菜、葱、蒜、油菜适量。具体步骤：羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱、蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化后，炒出红油。
2、辅料：香菜、姜、大料、香叶、干辣椒、生抽、葱、蒜、桂皮、老抽等；调料：盐8克，味精2克，胡椒粉5克，具体做法如下。
3、作法 白小麦面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，菌类300克，姜片、食用盐、白胡椒粉、鸡精各适当。 将羊舌、羊腰子清洗，去除鲜血，切一片，菌类清洗，切割成两开，备用。
4、具体做法如下：羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片。
5、怎么做羊杂面 首先先准备好和面，把面活好，再放入到温暖的地方进行发面。
南疆拌面菜很简单却非常好吃,那么这道菜的具体做法是什么?
1、南疆拌面的做法 首先将大蒜切段，青辣椒切丝，辣椒切末，西红柿切块，羊肉切片、洋葱切丝。锅烧热，加入菜籽油，油热8成，下辣皮子爆炒出香味，下羊肉翻炒出香味出水分。加花椒粉翻炒均匀，加洋葱、生抽翻炒均匀。
2、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
3、，螺丝面放水中煮熟捞出，直接放进调料碗中，拌匀就可以了，这款简单的拌面就制作好了。注意事项。1，面团刚开始揉不光滑，先静置5分钟再揉，就会变得非常光滑。
4、家常做法 新疆的拌面会有很多种菜让你选择，都是蔬菜和牛肉或羊肉一起炒而做成！在拌面馆最为常见的拌面菜就是，辣皮子炒肉，芹菜炒肉，韭菜炒肉，蒜薹炒肉等一系列的菜品。
5、一时间标有数字序号的拌面馆应运而生，生意十分红火。南疆的托克逊面，伊犁碎肉拌面余香满口，回味不尽。奇台拌面名声在外。很久以来拌面被人津津乐道，关键在于它的快捷和实惠。
做法,白菜烧羊肉怎么做好吃,白菜烧羊肉的家常做法
加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。
主料：羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克。调料：菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克。将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时。
做法 将羊肉放入清水中浸泡30分钟。锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。
主料2种：熟羊肉115g、白菜260g；辅料1种：干辣椒适量；调料4种：油适量盐适量生抽适量鸡精适量。食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）。将熟羊肉放在案板上切开，待用。
第一步：白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。第二步：羊肉切成核桃大的块。接着锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
食材：羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜。把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
羊肉面片的家常做法
1、。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。2。所有原料切成小块或小段。3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。4。
2、羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成 *** 。烧开水先煮面片。另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。
3、做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。第4步、热锅冷油放入羊肉炒至变色。第5步、放入辣椒粉炒出红油。
如何做羊肉小白菜
白菜洗净，切成小段。点火坐锅，放入油。加入葱和姜翻炒。放入水，烧开。水开后，加入粉丝。烧开水后，加入白菜炖煮，放入盐。待白菜快熟了，加入羊肉片炖煮，肉片变色即可。
羊肉炖白菜的做法 1 步骤1 羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。2 步骤2 葱姜蒜， 大料 准备好备用。3 步骤3 白菜切好 备用。
具体步骤：白菜洗净。切成细丝。葱姜蒜大料。羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟。锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟。
首先就是要把羊肉剁成细泥，把肥肉切成末，大白菜剁细末，稍挤一下它的水分就可以。肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
小白菜摘去杂质.洗净。猪肉馅里面加入盐。味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。虾去皮切断放入猪肉馅里。点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。
制作时间：1-2小时用餐人数：步骤 1 准备好所有的食材。2 羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。3 剁成肉泥备用。4 大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
新疆拌面菜怎么炒?
④：此时加入少许剁椒翻炒均匀，倒入西红柿炒软化，加入烧开的水要多一点。——(注意，加入烧开的水多一点，后面解释)。
我就非常喜欢吃新疆拌面，拌面菜的做法也有很多种，下面就来分享一下拌面菜是怎么炒的。
首先是和面，和面的水用温水可适当加点盐，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。
锅中油热后倒入花椒，炒出香味后捞出花椒，倒葱姜蒜爆出香味；加羊肉丁炒至变色后，放入孜然粉、土豆丁、剁椒、西红柿，热水熬煮；汤汁起泡沸腾时，倒入辣椒丁、白菜丁翻炒均匀，放入少许酱油、盐即可。
留底油下葱、姜米爆香，下蔬菜翻炒，再放羊肉及调料入味即可。取干净锅做水。将面盘成剂子，刷上油醒面。水开了，将面拉成细面条，直接下锅煮熟。将煮熟的面捞在大盘子里，浇上炒好的菜即可。
