盐水香螺的做法，盐水香螺怎么做好吃，盐水香螺的家常
主料香螺300克 辅料姜丝胡埋适量细盐适量
步骤
盐水香螺的做法步骤11.备洗好香螺。
盐水香螺链做则的做法步骤22.汤锅加水，加姜丝。
盐水香螺的做法步骤33.加入细盐。
盐水香螺的做法步骤44.煮至水开。
盐水香螺的做法步骤55.将香螺下锅。
盐水香螺的做法步骤66.焯制二分钟。
盐水香螺的做棚棚法步骤77.再沥水出锅即可。
盐水香螺的做法步骤88.一份鲜美的盐水香螺完成。
香螺正确吃法
香螺，也称 “ 扁玉螺 ”，体型圆胖而厚重，薄薄的壳，剩下的都是满满的肉，壳面黄褐色，壳顶部则是淡淡的青灰色，这青灰，像夕阳落下后的天空，又像炊烟的颜色，让人产生几分诗意的联想，并且香螺的肉质嫩脆，很有嚼头，十分适合当下酒菜。
别看香螺小，但是香螺的营养价值很高，含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分，其中钙的含量特别高，并且具有高蛋白低脂肪的特征，是一种可以当成零嘴还不用担心长胖的美食。下面几种家常做法介绍给大家。
香辣香螺
做法：
1.准备好食材，葱切段 姜切丝 干辣椒切开。
2.热锅凉油，油热后倒入葱姜干辣椒爆香，然后倒入料酒，豆瓣酱炒香。
3.将香螺下入锅里翻炒几下后，加入刚刚没过香螺的水，水烧开后盖锅盖闷两分钟，加辣椒油，最后等收汁就可以啦。
麻辣捞汁香螺
做法：
1.小香螺洗干净后冷水下锅煮到上面的片片起来，螺肉微微露出就可以， 锅里加了香叶 姜片，料酒一起煮，可以驱寒去腥。
2.煮好后冷水冲洗，放凉备用，这个时候就可以准备捞汁，麻辣捞汁：毁腔醋➕生抽➕味道美➕辣鲜露➕蚝油➕糖➕藤椒油➕香油。
3.混合搅拌，腌制一个晚上方可入味， 越久越好吃～里面的辣椒吃起来也超级爽，放些青豆、黄瓜、胡萝卜、之类一起腌也好吃 。
芥辣香螺
做法：
1.香螺清洗干净。先冲洗三遍，再用淡盐水浸泡半小时。换水再清洗。
2.水煮开后下入香螺，水复开后再煮一分钟即可。将煮好的螺捞出放入冰水降温。【因为余温会让螺肉继续慢熟的过程，冰水会让螺肉迅速降温并保持弹脆口感。】
3.控干水分的香螺中加入青芥辣（就坦弊是辣根），加入李锦记蒸鱼豉油，更好度没过螺，加入辣椒油，喜欢辣一点就多放一些，搅拌均匀腌制一到两小时后再食用，腌让余族制时间越久越入味。
白灼香螺
做法
1.香螺清洗干净。先冲洗三遍，再用淡盐水浸泡半小时。换水再清洗。
2.锅中加水，少许姜片，1勺料酒，水烧滚后，将香螺放入，煮2分钟左右捞起，即食。
酱料：芥末+刺身酱油。
酱爆香螺
做法：
1.香螺洗净控水备用，锅中放油烧热，依次放入葱花、姜片炒香，倒入香螺翻炒。
2.依次加入料酒、耗油、生抽、盐、糖、翻炒均匀。加入清水少许，大火烧开转中火收汁。倒入青椒蒜片翻炒断生，加入鸡精即可。
水煮大连香螺的家常做法怎么做好吃
食材明细
大连香螺
1000g
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
水煮大连香螺的做法步骤
水煮大连香螺的做法步骤：1 1香螺洗净滚碰去沙。
水煮大连香螺的做法步骤：2 2大火烧开。
水煮大连香螺的做法步骤：3 3加入适量盐。
水煮大大孝谈连香螺的做法步骤：4 4盖锅盖大火煮一分钟。
水煮大连香螺的做法步骤：5 5取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？
水煮大连香螺的做法步骤：6 6火候很重要，关火慎笑后迅速取出。
水煮大连香螺的做法步骤：7 7成品图
水煮大连香螺的做法步骤：8 8牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适
香螺的做法
主料：香螺500克。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用液冲戚油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。
步骤：
1、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2、把蒜拍扁切碎干辣椒摘洗净，切成丝。
3、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅。
4、倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒。
5、判渗加入一碗水、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火闹陵焖七八分钟左右，然后加盐。待汤汁收干转中小火翻炒。
6、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。
