莜面鱼鱼做法
食品
主料燕麦粉700克土豆1个辅料油适简郑轿量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量
步骤
1.用冷水搅拌莜面，醒发一小时左右。
2.将醒发好的莜面揉匀。
搓成小鱼形状
4.锅里烧开水拦肆，把莜面鱼蒸熟。
5.蒸20分钟
将土豆切成条状
7.熟猪肉
8.蒸莜面鱼
9.煮土豆。
10.莜面鱼撕开了。
11.将煮熟的猪肉放入锅中，加入葱蒜末、酱油、醋、味精翻炒。
12.加入薯片翻炒。
13.加入莜面鱼，一起丛穗翻炒。
14.把它们都炒一下。
莜面鱼怎么做
莜面鱼怎么做
食材
莜面 适量
温水 适量
方法/步骤
1.准备莜面适量,可以选择过筛。
2.加适量温水,变价边搅拌。
3.搅拌至旁滑无干粉状时。挪到案板上。
4.两手轻轻地把面和成光滑的团。
5.然后分成稍微大一点的小块。
6.把小面团搓成长条。
7.揪指甲大一小点，放单案板上，手掌摊开，轻轻触碰小面点一搓，一个鱼鱼就做好啦。依次把所有面都搓成鱼鱼。
8.然后按做面条的方式可以吃汤面莜面鱼鱼，也可轮搏以做成焖面腊启祥的形式，吃一碗焖鱼鱼。都是美味的佳肴哦。
煮莜面鱼鱼的做法步骤图，煮莜面鱼鱼怎么做
用料
盐 3克
油 5克
莜面 200克
西红柿 1个
土豆 1个
葱 1根
酱油 1勺
香菇 适量
木耳 适量
生菜 依个人喜好
蒜 适量
肉（猪肉羊肉皆可） 依个人喜好
生抽 少许
煮莜面鱼鱼的做法
把莜面放盆中，加入开水，用筷子搅成絮状直到没有大量干粉，晾片刻困滚纯用手揉成面团，少醒一下
揉面并分成大豆大小的剂子，用手搓成两边细中间粗的形状，上锅蒸10分钟，蒸莜面同时可以准备其他食材
肉切片，西红柿切丁，香菇切丁，木耳切丝，土豆切条，生菜切5毫米段，葱切末，蒜切片，准备好这些莜面差不多蒸好可以起锅了，稍晾片刻用水把蒸好的鱼鱼都拨弄开方便一会儿使用
热锅凉油，放入猪肉，加入葱姜和少量生抽（去腥），加入土豆翻炒3分钟放入西红柿，香菇，木耳，加盐继续备空翻炒1分钟倒入适量水，放入盐和酱油调味，依个人喜好，大火烧开转至小火
待土豆条可以用汪咐筷子夹断表明土豆熟了，向汤内放入蒸好的莜面鱼子煮3分钟入味，再加入生菜煮一分钟即可出锅
西贝莜面村的酸汤莜面鱼是怎么做的？
主料：
莜面130g，开水130ml，五花肉镇脊80g，培根1片，胡萝卜1段，香菇4个，番茄1个，豌豆适量，香菜适量，韭黄适量，大葱1段，生抽15ml，盐5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水淀粉适量 。
步骤：
莜面130g，烧一壶开水。
加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
揪成小剂子，搓成小条。
准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
番茄切块，葱切切，肉切片。
锅中放油，放葱炒香。
放入肉片翻炒。
变色后放入番茄，翻炒。
然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。
喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。
西贝莜面村是西贝餐饮旗下的餐饮品牌。 西贝餐饮发御悔渗源于内蒙古临河市，迄今已有27年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全前启国近百家店面，从业人员近万人的中国知名餐饮企业。市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国13大城市。
