咸白鳞鱼的做法？
主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1，白鳞鱼去内脏、鳃敏拍，洗净改刀放在盘内。2，白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入桥销羡盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
小贴士：白鳞斗拍鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
白鳞鱼咸鱼怎么烧好吃?
主料
白鳞鱼750g
方法/步骤
1
将鲫鱼开膛，去除鳞、鳃、内脏，洗净，两面剞斜刀，用沸水焯一下捞出，再换水加料酒、精盐、姜片；
2
水开后放入鲫鱼，煮至半熟时捞出控干，留原汁备用；
3
将锅置于旺火上，放入植没没物油烧热，加入花椒、葱片、炸出香味，拣去花椒、姜片不用，加入葱丝煸炒戚察携，加入料酒、适量清水放入鲫鱼，用大火收浓汤汁，加入味精高伏，出锅即可。
咸白鳞鱼怎么做好吃
1将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温肢手水略洗，放入盘中晾干；
2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热；
3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右；渗态
4、将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，把中火换成小火煎炸，等鸡蛋与鱼成为一体以后，盛出至盘中，即历喊嫌可食用。
鲜白鳞鱼的做法
白鳞鱼的营养价值很高，它的蛋白质和脂圆猜肪的含量在鱼类中可以算是很高的了。它味道鲜美，肉质肥嫩，在海中号称最鲜的鱼。它的做法与其他的鱼一样，可煎可炸、可煮汤，可红烧。下面就介绍两款白鳞鱼的做法：
做法一：
（一） 除去白鳞鱼的鳞、鳃、内脏，清洗干净，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片。
（二）水开后放进草鱼，煮至半生不熟时捞起来沥干，留原汁预留
（三）将锅放置灶火上，放进食用油烧开，添加麻椒、葱片、炸成香气，拣去麻基此椒、生姜片无需，添加葱丝爆锅，添加米酒、适当冷水放进草鱼，用火灾收浓料汁，添加鸡精，起锅就可以
做法二：
（橘锋型一）一卤鲜汤腌白鳞鱼放盘子内，撒上料酒，葱姜丝、猪大油、酱油
（二）、将一卤鲜汤腌白鳞鱼放入蒸箱内大火蒸25分钟取出，鱼身撒上香葱末，用热油浇一下。一卤鲜汤腌白鳞鱼就做好了。
白鳞鱼怎么做才好吃
白鳞鱼是比较上讲究的一种鱼，原来常见的是清蒸咸白鳞鱼，现在随着每年休渔期的纯码实施，各种鱼类产量越来越高，一些不常见的鱼，逐渐出现在百姓的餐桌。 白鳞鱼味道鲜美，细腻，最大的缺点册纯刺比较多，吃的时候小心点细刺。
主料 白鳞鱼 2条
辅料 油适量盐做姿哪适量姜适量
1市场上买来2条白鳞鱼。
2去内脏，洗净，两面切口，码上盐。
3放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。
4上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
5油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。
6这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。
营养鲜香，可以品尝啦。
怎样吃白鳞鱼
清蒸白鳞鱼·菜系：其它中国菜·原料：鱼冲拆类 ;白鳞鱼·味型：清淡·做法：蒸·简介：原汁原味，鲜香味美。主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用开水将鱼焯透。3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、衡判掘八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。菜名 葱煨白鳞鱼主料白鳞鱼配料大葱、冬笋、瘦肉、香菇调料盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用六七成热油炸一下。3．葱油炒配料，加汤，调味，放鱼。4．中火煨熟，用湿淀粉勾芡，淋葱油即可。特点鲜美清甜，肉嫩味香。咸白鳞鱼的做法1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，咐核油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。3、清蒸白鳞鱼①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。②．用开水将鱼焯透。③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。特点 原汁原味，鲜香味美。提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
