蒸包子多久能蒸熟
跟包子的大小有关系。
蒸包子的时间与包子的大小、馅料等因素有一定的关系，一般来说，大小与小笼包一样的包子，需要蒸10分钟左右，而像成年人拳头大小的包子，则需要15-20分钟，另外，肉馅包子的时间会比素包子要长，一般长3-5分钟，可用手捏包子外皮，有明显的回弹感即可。
包子开水蒸还是凉水蒸
有酵母的包子
如果是在包子中放入了酵母，一般建议用凉水蒸，因为酵母需要通过缓慢升温来慢慢发酵，如果热水蒸，酵母发酵时间不够，还会对酵母中的活性成分有所破坏。
无酵母的包子
没有酵母的包子，一般直接开水上锅蒸较好，这样蒸包子的时间短，口感软糯、外观较为完整。
加工的熟包子
对于已经加工过的熟包子，一般建议用冷水蒸，因为包子存放时间过长，表皮会流失一部分水分，因此需要通过水蒸气使表面变得软糯。
蒸包子熟后发黄的原因
包子发黄有可能是以下原因：
1、泡打粉的用量过多，造成面皮发黄的情况，一般来说500克面粉，放5-8克泡打粉即可。
2、包子蒸的时间过长，面粉中的淀粉和空气发生了氧化反应，流失了大部分营养物质，因此建议蒸包子时间控制在10-25分钟之间较好。
3、面粉本身问题，若是面粉存放时间过长，发生了一些微变化，蒸出的包子会有发黄的情况。
原文链接：http://www.36sw.com/life/1660.html，转载和复制请保留此链接。
以上就是关于蒸包子多久能蒸熟 包子开水蒸还是凉水蒸全部的内容，关注我们，带您了解更多相关内容。
以上就是关于蒸包子多久能蒸熟 包子开水蒸还是凉水蒸全部的内容，关注我们，带您了解更多相关内容。
