但是一些水果品味期比较短,并不能持续吃得到新鲜的,聪明的人们把新鲜的水果熬制成果酱或者做成罐头,可以延长水果的品味期,但是自己更爱吃的是水果干,不仅保存时间更长,而且吃起来更够味!感觉比新鲜的水果更好吃!特别是趁着三伏天,烈日当空照,选上5种水果晒成果干,囤上一年都不坏,当作零食吃太解馋了,一家老少饱口福!
第一种:芒果干
芒果,是一种热带水果,炎热的夏季正是芒果大量上市的季节,在产地往往是1-2块钱一斤,很是便宜。但是其口感酸甜,营养价值高。据《福建药物志》所述“芒果,生津、止渴、益胃、止晕”等,对脚气、便秘等都有好处。
有着“热带果王”之美誉的芒果,应季吃便宜又美味,甜润可口,汁水多。但是过季节就变得特别金贵了,趁着三伏天芒果大量上市季,直接囤上几十斤芒果(海南金煌芒),制作成芒果干囤起来,可以吃上很长时间了。
制作方法很简单:
把芒果削去果皮,切成大约10mm厚的薄片放入白糖水中浸泡,滴入柠檬汁(避免氧化也可以起到保鲜防腐),之后取出芒果片摆放在有镂空的蒸帘上(镂空的竹筐中),每天晾晒(中途记得翻面),如果每天都是艳阳高照的天气,需要不了几天,芒果干即可得,之后用保鲜袋密封保存,留着慢慢吃,吃上很长时间呢。
如果觉得自己晾晒芒果干太麻烦,那么现成的芒果干吃起来也是Q弹筋道,果香味浓郁,0香精、色素、防腐剂,吃起来也放心,芒果鲜切制作,价格也便宜,很划算!
第二种:桂圆干
桂圆是好东西,也被称为龙眼,有着“安神果”之美誉。直接吃果汁甜润,润燥,安神、滋养。一大串一大串的桂圆,直接像晾衣服似的,挂在晾衣绳上晾晒起来,用不了几天就变成桂圆干了,果肉失去水分之后,就好像橡皮糖似的口感,吃起来更是筋道有嚼劲,而且甜润度也变高了,好好吃哦。
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