一、红烧边鱼
准备食材：边鱼一条、葱姜适量、干辣椒数根、豆瓣酱一勺、啤酒一瓶、盐适量、白糖少许、生抽老抽各适量、鸡精胡椒粉适量
做法步骤：
1、将边鱼洗净，两侧改刀，便于入味。锅中热油，撒少许盐以防粘锅，放入边鱼，煎至两面金黄后盛出备用。
2、另起锅，下葱姜干辣椒爆香，随后加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。
3、倒入一瓶啤酒，根据个人口味加盐、白糖、生抽老抽调味，搅拌均匀。
4、将煎好的边鱼轻轻放入锅中，盖上锅盖，中火慢炖15分钟，使鱼肉充分吸收汤汁。
5、待汤汁渐浓，先将边鱼捞出装盘，滤去锅中料渣，加入鸡精胡椒粉提鲜，大火收汁至浓稠后，淋在鱼上即可。
二、蔬菜沙拉
准备食材：包菜、紫甘蓝、生菜适量、玉米粒、虾仁适量、沙拉汁
做法步骤：
1、将包菜、紫甘蓝、生菜分别洗净切丝，用清水多次冲洗后沥干水分，放入大碗中。
2、加入煮熟的玉米粒和虾仁，增加口感和营养。
3、根据个人口味，倒入适量沙拉汁，轻轻拌匀，使所有食材充分裹上酱汁。
4、装盘即可享用，清爽解腻，美味可口。
三、家常炒米粉
准备食材：细米粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜、火腿肠、葱蒜小米辣适量、盐鸡精生抽蚝油适量
做法步骤：
1、细米粉用温水泡软备用。锅中热油，打入鸡蛋炒散至熟，盛出备用。
2、另起锅，下葱蒜小米辣爆香，随后加入青菜、胡萝卜、火腿肠快速翻炒几下。
3、倒入泡好的米粉，根据个人口味加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火快速翻炒均匀。
4、最后加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
四、肉末鸡蛋饼
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