一、芹菜山椒炒牛肉
准备食材：牛肉、芹菜、野山椒、姜蒜、小米辣、蚝油、老抽、料酒、淀粉、生抽、味精
做法步骤：
1、牛肉切成丝，加入一勺盐、一勺味精、一勺蚝油、少许老抽、一勺料酒、一勺水淀粉，抓匀拌均匀，腌制5分钟备用。
2、锅中烧油，放入牛肉丝，大火快速翻炒至变色后盛出。
3、锅留底油，放入姜末、蒜末、小米辣、野山椒，翻炒出香味。
4、加入芹菜段，翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺味精，放入炒好的牛肉，翻炒均匀即可出锅。
二、白菜粉丝煲
准备食材：白菜、粉丝、番茄、姜葱蒜、生抽、蚝油、盐、味精
做法步骤：
1、清洗干净的番茄打上十字花刀，用开水烫一下，扒去外皮切成丁，清洗干净的白菜手撕成块，粉丝泡软备用。
2、锅中热油，放入姜末、葱花、蒜末，炒出香味，加入番茄丁炒出汤汁。
3、放入白菜，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺味精调味。
4、倒入适量开水，水开后加入粉丝煮5分钟，撒上葱花即可出锅。
三、家常烧豆腐
准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、姜蒜、泡香菇、红椒片、蒜苗、水淀粉、盐、味精、蚝油、生抽、老抽
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