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我仿佛听到了遥远天边的一声轻叹，仿佛一个声音在耳边轻语
而要说起美人私房菜的话，则首推绝代佳人董小宛了
《影梅庵忆语》中记载，她纤纤玉手做的西瓜膏，将瓤滤刮干净，放在白瓷碗中，用文火煎到七八分，加入白糖细搅慢炼，等到火候不枯不焦、将凝未凝时，收手静置，冰镇
那瓜膏艳色浮动，香酣殊绝
啧啧，看得都心驰神往吧？而她做豆豉，则不辞麻烦地要将豆黄九晒九洗，“剥去衣膜，种种细料，瓜杏姜桂，及酿豉之汁，极精洁以和之，豉熟擎出，粒粒可数”
诸如“薄藕笋蕨，鲜花野菜，枸蒿蓉菊之类”，她都能巧手慧心，将便宜又普通的家常菜烧得芳旨盈席
因冒辟疆爱吃甜食，小宛用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁等原料创制的糖果――秦淮董糖至今仍是地方特产呢
平常之物在小宛卓绝的手艺下，变得不同凡俗，成了人生的享受，琐碎的生活也因此变得精微雅致
想来，私房菜就应是那种兰心蕙质的女子掌勺，将平常生活里的乍现灵光，运用到家常小菜中，让舌头狂欢、齿颊留香，使人间烟火散发出赏心悦目的清澄诗意来
无怪乎我们的电视节目里，总变着法期望你多学几道菜
你看，今天刘仪伟在《天天厨房》做菜，明天付笛声、任静夫唱妇随地做菜，后天，又有歌手周彦宏来显厨艺
最有名的当然是凤凰台沈星的“美女私房菜”了，她明眸皓齿浅笑盈盈，只是都让人来不及看，到底是她还是佳肴更色香味俱全！ 打住打住，这么说着到底又有饮食男女的味道了
我不想扯到这个话题中的，不料还是没有绕开，思绪总是这么一根经地行走
当网友如此问我之时，我语塞是因为不敢说出自己没有拿手的看家菜，仿佛如此一说便不够娴淑，不够女人一样
有句名言道，“通向男人心房的唯一捷径是胃”，深深暗示着女人厨艺的重要
再说了，所谓“善烹小鲜，可治大国”，那么智慧的老子都说，烧鱼如同治国一样，可见，在火候上做菜与治国是一个级别，所以，横竖我都说不得没有拿手菜
可说有，倒是哪一个呀？平日里做菜匆忙间只是应付肚子的饥饱，何曾去想味觉满足后的心灵快感？更别说美女私房菜了
这就是课本中的华山，对我而言，华山只不过是一个很普通的地理概念而已
在大学上古代文学时，读过李白的《西岳云台歌送丹丘子》：“西岳峥嵘何壮哉，黄河如丝天际来
黄河万里触山动，盘涡毂转秦地雷
荣光休气纷五彩，千年一清圣人在
巨灵咆哮擘两山，洪波喷流射东海
三峰卻立如欲摧，翠崖丹谷高掌开
白帝金精运元气，石作莲花云作台
”李白诗中描绘的是北峰的景色
北峰四面悬绝，上冠景云，下通地脉，巍然独秀，有若云台，因此又名云台峰
读过宋代寇准“只有天在上，更无山与齐
举头红日近，俯首白云低”的脍炙人口的诗句
徐霞客《游太华山日记》中也记述：“峰上石耸起，有石片覆其上，如荷花
”明书画家王履在《东峰记》中谈他的体会说：高大的桧松荫蔽峰顶，树下石径清爽幽静，风穿林间，松涛涌动更添一段音乐般的韵致，其节律，此起彼伏，好象吹弹丝竹，敲击金石，多么美妙啊
于是心向往之
去年夏天的一个晚上，我和妻子是从玉泉院后西山门开始登山的
登山的人以青年学生居多，一路洒满了他们激扬的青春，我们也被他们的情绪所感染，虽然看不清华山的奇险与秀美，但能与青春做拌的旅途是愉悦的
耳畔阵阵松涛，如吟如咏，顿觉心旷神怡，超然物外
我想，自汉杨宝、杨震到明清冯从吾、顾炎武等不少学者，曾隐居华山诸峪，也在于此吧
文人游山，重于精神的寄托；俗人玩水，在意感官的享受
文人游山达到了见山不是山，见水不是水的禅宗境界，俗人玩水还是处在见山是山，见水是水的世俗层面
因为许多文人来过，一座山就有了灵魂
山一旦有了灵魂，俗人就来了
俗人玩水，我不由得想起了著名诗人韩东的《有关大雁塔》中的句子“有关大雁塔/我们又能知道什么/我们爬上去/看看四周的风景/然后再下来”
今晚的游客，大抵都在俗人之列
我想我们都一定会爬上去看看四周的风景，然后下来，散向四面八方，转眼不见了
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