微波炉加热用什么容器最好
日常用的瓷制碗盘、用来煲汤的陶瓷锅、玻璃餐盒、标注可微波加热的塑料餐盒都可以放入微波炉中加热。
1、陶瓷容器
陶瓷容器是放入微波炉的首选,因为陶瓷是高温烧制而成,稳定性高、耐热性好,微波炉加热不易碎,但要注意陶瓷容器和食品接触的那一面最好选用素瓷,因为有颜色的釉料含有不同的重金属,遇热有可能迁移到食品中。
2、耐热玻璃容器
微波炉温度可高达200度,耐热玻璃温度可高达1000度,主要包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,不仅耐热,还耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味,另外最好选用无色玻璃,避免颜色玻璃中的着色剂会含有重金属,加热时这些重金属受热有可能会迁移到食品产生危害。
3、耐高温的塑料容器
如聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐高温达120摄氏度以上,都是可以进行微波炉加热的;其次PET树脂、聚酯材料制成的器皿,可耐高温达220摄氏度以上,不仅可以放微波炉,还能用于烧烤。
建议
一般微波炉加热食物时最好是用到敞口的碗或盘子,且能用玻璃、陶瓷器皿的就不用塑胶容器,如需携带方便,最好购买微波炉专用的塑胶盒,轻便耐热。
微波炉加热不能放什么容器
1、任何含金属的材料
如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘,因为微波炉的微波加热金属制品时可能会产生火光,容易对微波炉、加热容器造成损坏,还可能引发危险事故。
2、纸质的盒子
纸质的盒子在湿态的情况下,是可以在微波炉中短时间使用,但时间一长,纸质逐渐变得干燥,有可能过热,甚至烧焦、着火。
3、外面买来的普通食品盒
由于不清楚餐馆打包回来的塑料餐盒是否耐高温,建议不用微波炉高温加热,以免溶解有害物质,对健康造成危害。尤其是没有可微波加热的标识,就一定不要放入微波炉加热。
4、铝、不锈钢容器
由于微波不能穿透铝、不锈钢,用这种材质的容器进行微波炉加热,其中的食物很难被加热,因此不适宜在微波炉中使用。
5、上过油漆的容器
因为油漆中有苯,如用微波加热会使其散发而污染食物,所以为了安全和健康,还是选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好。
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