水煮蛋是冷水煮还是热水煮
建议用冷水进行煮制。
水煮蛋是一种常见的食物，味道清淡，营养价值较高，在进行水煮蛋的制作过程中，一般是选择用冷水进行煮制的，这样水煮蛋会缓慢的加热、变熟；如果用热水进行煮制的话，在高温的作用下，有可能会将鸡蛋煮裂开，出现蛋黄和蛋清外溢的情况，所以，制作水煮蛋的时候最好是选择冷水下锅煮，不建议用热水下锅煮。
水煮蛋可以隔夜第二天吃吗
保存得当的话，可以隔夜食用。
水煮蛋的制作材料较为简单，就是用清水、鸡蛋进行烹饪料理的，一般是吃多少煮多少，如果没有吃完的话，可以将水煮蛋用保鲜袋装起来，放入冰箱进行冷藏保存，第二天，将水煮蛋取出，进行充分加热后即可正常进行食用。
如果室温较高，且水煮蛋没有放入冰箱保存的话，这样的水煮蛋，隔夜后最好不要进行食用，以免引起健康问题。
水煮蛋吃蛋白好还是蛋黄好
没有特殊情况的话，建议蛋白和蛋黄一起食用。
水煮蛋煮熟之后，会有蛋白和蛋黄两个食用部分，在蛋白中含有较为丰富的蛋白质、核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等营养物质；蛋黄在蛋白的中央，在蛋黄中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，同时，在蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B等，所以从营养的角度来说，蛋白和蛋黄都是比较有营养的，适当的吃一些蛋白和蛋黄可以在一定程度上补充人体所需的营养物质，对维持人体的健康是有帮助的。
所以，若无特殊情况的话，建议食用水煮蛋的时候，将蛋白和蛋黄一起进行食用。
吃水煮蛋会胖吗
适当的食用水煮蛋不会引起身体发胖。
水煮蛋材料简单，制作方便，营养价值也比较高，在水煮蛋中含有较为丰富的蛋白质，并且脂肪含量较低，食用水煮蛋后，有利于提高人体的免疫力，增强人体的抵抗能力，从健康的角度来说，建议每人每天食用一个鸡蛋，减肥期间也可以正常食用鸡蛋，可以选择水煮蛋，也可以选择其他烹调方式，之后再进行合理的运动，养成良好的生活作息，时间长了，可以帮助体重的下降，有利于形体的美观
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